Préparation et nettoyage des lignes de brasserie
Préparation des lignes
Enjeu
- Une préparation non optimale des lignes peut provoquer une oxydation du produit pendant le traitement et le transfert
Solution
Résultat
- Une eau désaérée de haute qualité prépare les lignes avant les transferts
- Augmentation du rendement de la bière (en raison du rejet)
- Qualité de la bière améliorée lorsqu’elle est utilisée pour ajuster / corriger la bière finale Plato
Nettoyage de votre équipement de brassage
Enjeux
- Temps de cycle longs
- Déchets
Résultat
- Réduction des temps de cycle de nettoyage et de la consommation d'énergie