ViscoVap
L’évaporateur tubulaire ViscoVap d’Alfa Laval concentre les liquides très visqueux, sensibles à la chaleur et contenant des fibres et des solides dans des conditions de vide à basse température. Compact et efficace, il offre une meilleure résistance à l’encrassement grâce à des débits élevés, un échange thermique très efficace et un effet autonettoyant. Idéal pour concentrer des aliments comme les purées de fruits et légumes ainsi que pour la finition de la concentration des effluents.
Haute qualité de rendement des produits à haute viscosité et sensibles à la chaleur
- Préserve la qualité des produits très visqueux et sensibles à la chaleur
- Risques d’encrassement minimes - vitesse élevée, forte contrainte de cisaillement, surfaces d’échange thermique lisses - autonettoyant
- Disponibilité accrue grâce à une construction fiable, robuste et autonettoyante
- Conception polyvalente et modulaire permettant de traiter des produits aux propriétés similaires et d’adapter la capacité en fonction des besoins
- Rendements élevés - longues durées de fonctionnement – idéal pour un traitement ininterrompu des produits frais
L’évaporateur à circulation forcée ViscoVap d’Alfa Laval permet d’améliorer la qualité des produits, de réduire les coûts et d’augmenter le rendement en concentrant les liquides hautement visqueux et sensibles à la chaleur contenant des fibres et des solides.
Les surfaces thermiques lisses de l’échangeur thermique tubulaire permettent un débit de produit élevé avec un encrassement minimal.
Applications de l’évaporateur à circulation forcée
- Concentration de fluides très visqueux, sensibles à la chaleur ou au cisaillement, contenant des fibres et de grosses particules propices à l'encrassement
- Concentration finale de l'effluent ou finition de l'effluent
Après avoir défini nos besoins pour la nouvelle station d'évaporation de déchets biométhanisés, nous avons discuté avec les experts d'Alfa Laval de notre objectif « zéro rejet liquide ». Alfa Laval a mis au point des systèmes innovants de dégazage du flux et d'extraction des condensats. – M. H. K. Yadava, Directeur général – Distillery, Harinagar Sugar Mills, Bihar, Inde (zéro rejet liquide des eaux usées de la distillerie)
Le système est opérationnel depuis maintenant près de cinq ans, et nos premières inquiétudes concernant la fréquence de nettoyage se sont avérées infondées. Les économies dues à des nettoyages moins fréquents et la fiabilité sont des avantages majeurs. – M. Sanjay Chopra, vice-président, Jagatjit Industries Ltd.
Nos prestations de Service
Services pour les systèmes agroalimentaires
Les services pour les systèmes de production agroalimentaire d'Alfa Laval aident à optimiser les performances de vos systèmes alimentaires en améliorant les performances des processus. Cela vous permet de :
- Améliorer continuellement vos opérations pour conserver votre avantage concurrentiel
- Vous concentrer sur le temps de fonctionnement, l'optimisation et la disponibilité
- Maximiser le retour sur investissement tout au long du cycle de vie de vos systèmes alimentaires
Polyvalent et modulaire
En plus d'augmenter la capacité pour répondre aux exigences changeantes du processus, l'évaporateur à circulation forcée ViscoVap peut se connecter à l'évaporateur à plaques AromaVap d'Alfa Laval pour concentrer le jus, les extraits de plantes et les composants aromatiques à partir du condensat pour les réadditionner au produit concentré ou pour les stocker séparément et les réutiliser à un stade ultérieur.
Fonctionnement de l'évaporateur à circulation forcée ViscoVap
L'évaporateur tubulaire ViscoVap d'Alfa Laval peut être configuré comme un évaporateur à circulation forcée à simple effet ou à effets multiples, composé d'une ou plusieurs boucles de recirculation. Le produit s'écoule à grande vitesse à travers le tube intérieur des échangeurs thermiques tubulaires ; l'échange thermique se produit du côté de la calandre.
Le débit élevé dans chaque échangeur thermique tubulaire génère une contrainte de cisaillement élevée le long des surfaces chauffantes ; ce qui augmente l'efficacité de l'échange thermique et crée un effet autonettoyant.
La combinaison de la turbulence élevée et de la contrainte de cisaillement générée par la recirculation d'une partie du concentré vers le flux d'alimentation facilite le traitement des produits collants et visqueux à forte teneur en fibres et en solides. Le produit chauffé s'écoule ensuite dans une cuve de séparation des vapeurs où l'eau est séparée du produit par effet de flash.
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