Steritherm VLA
Verhoog de microbiologische productstabiliteit door micro-organismen die productbederf veroorzaken te verwijderen of te inactiveren. De Alfa Laval Steritherm VLA is een aseptisch warmtebehandelingssysteem dat producten met een gemiddelde tot hoge viscositeit steriliseert. Deze buisvormige warmtewisselaar biedt een zachte productbehandeling en gelijkmatige verwarming en koeling. Deze robuuste aseptische sterilisator is maximaal inzetbaar en vereist weinig onderhoud.
Verrijdbare buissterilisator voor vezelachtige, deeltjesvormige of stroperige producten
- Grotere productieflexibiliteit voor producten met een hoge viscositeit en producten die vezels en deeltjes bevatten
- Veelzijdig toepasbaar bij verschillende capaciteiten en productformuleringen
- Zachte behandeling met gelijkmatige verwarming en koeling
- Betrouwbare, goedkope werking met lange productietijden vanwege een efficiëntere warmteoverdracht dan buis-in-buis-ontwerpen
- Vrijwel onderhoudsvrij omdat er geen bewegende onderdelen zijn
Steriliseer producten met een gemiddelde tot hoge viscositeit (met of zonder deeltjes) met de Alfa Laval Steritherm VLA. Deze veelzijdige en robuuste aseptische buissterilisator is uitgerust met de Alfa Laval Viscoline ringvormige warmtewisselaar. De combinatie van hoge temperaturen en lange opslagtijd biedt effectieve sterilisatie en een gewaarborgde productveiligheid tijdens het hele verpakkingsproces.
Levering, installatie, bediening en onderhoud zijn snel en eenvoudig. Er zijn speciale modellen beschikbaar voor:
- het verwijderen van lucht uit het product vóór behandeling met integratie van de Alfa Alrox-ontluchtingsmodule
- indirecte warmteterugwinning om de energie-efficiëntie te verbeteren
- werking onder hoge druk voor producten met een hoge viscositeit zoals purees, jams, soepen met deeltjes en tomatenproducten
Hoe werkt de Alfa Laval Steritherm VLA?
De Steritherm VLA is voorzien van de Viscoline VLA-4 warmtewisselaar met ringvormige buizen, waarbij het product door de ringvormige ruimte tussen twee concentrische buizen stroomt, die aan weerszijden zijn omgeven door verwarmings- of koelmedia. De media stromen tegen de productstroom in door soortgelijke ringvormige gaten tussen de buitenste productpijp en de mantelpijp, evenals tussen de binnenste productpijp en de pijp in het midden. De media- en productleidingen kunnen ook gegolfd zijn om de warmteoverdracht te verbeteren.
Voordat een product door het apparaat kan stromen, wordt de Steritherm VLA gedurende 30 minuten gesteriliseerd met oververhit water van 125 °C. Het product wordt via de balanstank door een pomp naar de eerste verwarmer verplaatst, waar het door circulerend heet water wordt verwarmd tot de juiste sterilisatietemperatuur. De daaropvolgende buisvormige cel zorgt dat het product lang genoeg wordt opgeslagen voor een effectieve behandeling.
Het product wordt in twee fasen gekoeld, eerst met koeltorenwater en vervolgens met gekoeld water, waarna het de aseptische vultank binnengaat. Als de warmtebehandelingstemperatuur onder een vooraf ingestelde waarde zakt, zorgt een omleidingsfunctie ervoor dat onbehandeld product de afvuller niet kan bereiken. Door deze opstelling kan de productie nadat de juiste temperatuur is bereikt, weer worden hervatten zonder hersterilisatie met water voor zuurrijke producten met een pH van 4,5 of hoger.
Andere versies omvatten indirecte warmteterugwinning, een combinatie met een Alfa Laval Alrox-ontluchtingsmodule en, in het geval van zeer hoogwaardige producten, speciale hogedrukontwerpen.
